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🍽️ Hamburguesa de ternera rellena de queso de cabra

476 kcal · 30 min · 4 raciones

Hamburguesa de ternera rellena de queso de cabra Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el lomo de ternera bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Corta el lomo en cuatro rodajas de tamaño similar.
  4. 4. Aplana ligeramente las rodajas de carne.
  5. 5. Haz un corte horizontal en cada rodaja para formar un bolsillo, sin cortarla por completo.
  6. 6. Rellena los bolsillos con el queso de cabra.
  7. 7. Desprende las hojas de tomillo de los tallos.
  8. 8. Añade las hojas de tomillo junto con el queso dentro de los bolsillos de carne.
  9. 9. Ralla la cáscara del limón con un pelador para obtener las zestas.
  10. 10. Exprime el zumo del limón.
  11. 11. Sazona las rodajas de carne con sal y pimienta.
  12. 12. Calienta el aceite en una sartén.
  13. 13. Dora la carne por ambos lados durante 1 a 2 minutos por cada lado hasta que esté dorada.
  14. 14. Retira la carne de la sartén temporalmente.
  15. 15. Desglasa la sartén con el licor.
  16. 16. Añade el zumo de limón a la sartén.
  17. 17. Añade un poco de agua a la sartén.
  18. 18. Añade la miel a la sartén.
  19. 19. Desprende los restos de cocción del fondo de la sartén.
  20. 20. Vuelve a colocar la carne en la sartén.
  21. 21. Espolvorea las zestas de limón sobre la carne.
  22. 22. Cubre la sartén.
  23. 23. Deja que la carne se cocine a fuego lento durante 6 a 8 minutos hasta que esté hecha.
  24. 24. Ajusta el sabor de la salsa con sal y pimienta.
  25. 25. Sirve la carne en platos.
  26. 26. Vierte el jugo de la cocción sobre la carne.
  27. 27. Decora el plato con tomillo fresco.
  28. 28. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración