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🍽️ Solomillo de ternera con alcachofas

290 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 solomillos pequeños de ternera (de aprox. 60-80 g)
• 4 corazones de alcachofa (en bote)
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 2 gotas de salsa Worcestershire
• Sal
• Pimienta con limón
• 1 cucharadita de perejil picado

Preparación

1. 1. Seca los trozos de carne con papel de cocina. Deja escurrir los corazones de alcachofa en un colador.
2. 2. Calienta el aceite en la sartén. Dora los trozos de carne por cada lado durante unos 5 minutos. Sazona con salsa Worcestershire, sal y pimienta con limón. Deja reposar la carne a fuego lento un poco más.
3. 3. Añade los corazones de alcachofa y el perejil. Calienta todo brevemente. Reparte los trozos de carne y las alcachofas en dos platos.
4. 4. Sírvelo con rúcula fresca.

Nutrición por ración

• kcal: 290
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 5 g