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🍝 Filete de ternera picado sobre pasta con verduras

580 kcal · 30 min · 4 raciones

Filete de ternera picado sobre pasta con verduras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el calabacín bajo el agua corriente.
  2. 2. Pela las zanahorias.
  3. 3. Corta el calabacín y las zanahorias con un espiralizador en forma de fideos finos.
  4. 4. Lava la naranja cuidadosamente bajo el agua caliente.
  5. 5. Seca la naranja.
  6. 6. Ralla la cáscara de la naranja en tiras finas.
  7. 7. Exprime el zumo de la naranja.
  8. 8. Cocina la pasta en agua con sal al dente.
  9. 9. Enjuaga la carne rápidamente.
  10. 10. Seca la carne con un paño de cocina.
  11. 11. Corta la carne en 8 rodajas del mismo tamaño.
  12. 12. Condimenta las rodajas de carne con sal y pimienta.
  13. 13. Calienta el aceite en una sartén.
  14. 14. Dora las rodajas de carne por ambos lados.
  15. 15. Baja el fuego de la sartén.
  16. 16. Añade el tomillo y 1 cda de mantequilla a la sartén.
  17. 17. Deja que la carne se cocine durante 4-5 minutos.
  18. 18. Gira la carne de vez en cuando.
  19. 19. Calienta la mantequilla restante en una segunda sartén.
  20. 20. Sofríe los fideos de verdura durante aproximadamente 1 minuto.
  21. 21. Condimenta los fideos de verdura con sal y pimienta.
  22. 22. Desglasa la sartén con el zumo de naranja.
  23. 23. Añade las cáscaras de naranja rallada.
  24. 24. Deja que los fideos de verdura se cocinen.
  25. 25. Prueba los fideos de verdura.
  26. 26. Escurre la pasta cocida.
  27. 27. Incorpora la pasta escurrida a los fideos de verdura.
  28. 28. Sirve la mezcla de pasta y verduras en platos hondos.
  29. 29. Coloca las rodajas de carne sobre la pasta.
  30. 30. Decora el plato con alcaparras.
  31. 31. Ralla parmesano sobre el plato.
  32. 32. Sirve el plato.

Nutrición por ración