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🍽️ Canelones de ternera con salsa de tomate

523 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las chalotas y córtalas en dados muy pequeños.
  2. 2. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
  3. 3. Añade las chalotas picadas y el ajo picado a un bol grande.
  4. 4. Añade la carne picada de ternera, el resto de la carne picada, el requesón, los huevos, el pan rallado y el queso pecorino al bol.
  5. 5. Mezcla bien todos los ingredientes del bol con las manos o con una cuchara.
  6. 6. Lava las hojas de orégano y escúrrelas.
  7. 7. Pica las hojas de orégano finamente.
  8. 8. Incorpora el orégano picado a la mezcla de carne.
  9. 9. Sazona la mezcla con pimienta negra.
  10. 10. Prueba el nivel de sal, pero ten cuidado, ya que la carne puede estar ya salada.
  11. 11. Introduce la mezcla de carne en una manga pastelera.
  12. 12. Corta la punta de la manga pastelera.
  13. 13. Aprieta bien la abertura de la manga para controlar la mezcla.
  14. 14. Rellena los canelones crudos con la mezcla de carne.
  15. 15. Coloca los canelones rellenos en una fuente de horno engrasada (aprox. 45x20 cm).
  16. 16. Sazona la salsa de tomate con sal y pimienta.
  17. 17. Vierte la salsa de tomate sazonada sobre los canelones.
  18. 18. Precalienta el horno a 180 °C (con ventilación 160 °C o nivel de gas 2–3).
  19. 19. Hornea los canelones durante 20 minutos en el horno precalentado.
  20. 20. Escurre el mozzarella.
  21. 21. Corta el mozzarella en trozos pequeños.
  22. 22. Saca la fuente de horno del horno después de 20 minutos.
  23. 23. Distribuye los trozos de mozzarella uniformemente sobre los canelones.
  24. 24. Vuelve a poner la fuente en el horno a la misma temperatura.
  25. 25. Hornea los canelones otros 10 a 15 minutos más, hasta que el queso se haya derretido.
  26. 26. Saca los canelones ya listos del horno.
  27. 27. Deja reposar los canelones en la fuente durante 4 a 5 minutos.
  28. 28. Sirve los canelones directamente en la fuente de horno.

Nutrición por ración