🍽️ Caprese de caqui y remolacha

Name: Caprese de caqui y remolacha
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 caqui; 1 remolacha; 1 bola mozzarella (à 125 g); 2 cebolletas; 0.5 limón; 2 cda granada (à 15 g); 2 cda aceite de oliva; sal; pimienta

345 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

1 caqui
1 remolacha
1 bola mozzarella (à 125 g)
2 cebolletas
0.5 limón
2 cda granada (à 15 g)
2 cda aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación

1. Lava los caquis, quita el tallo y córtalos en rodajas finas. Pela la remolacha y córtala también en rodajas. Corta el mozzarella en rodajas. Coloca los caquis, la remolacha y el mozzarella en abanico sobre un plato.
2. Lava las cebolletas, quita las puntas y córtalas en rodajas finas. Exprime el limón. Mezcla los granos de granada, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta con las cebolletas. Reparte esta mezcla sobre el caprese.

Nutrición por ración

kcal: 345
Protein: 13 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 20 g