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🍽️ Mermelada de calabaza y caqui con topping de yogur

119 kcal · 30 min · 4 raciones

Mermelada de calabaza y caqui con topping de yogur Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la calabaza bien.
  2. 2. Quita el interior y las semillas de la calabaza.
  3. 3. Corta la carne de la calabaza en trozos grandes.
  4. 4. Corta la naranja por la mitad.
  5. 5. Exprime el zumo de la naranja.
  6. 6. Añade la carne de calabaza y el zumo de naranja a una olla.
  7. 7. Lleva la mezcla a ebullición.
  8. 8. Deja que la calabaza se cocine hasta que esté tierna durante unos 10 minutos a fuego medio.
  9. 9. Pela los frutos de caqui.
  10. 10. Corta la carne del caqui en cubos pequeños.
  11. 11. Abre la vaina de vainilla por la longitud.
  12. 12. Raspa la pulpa de vainilla de la vaina.
  13. 13. Añade los cubos de caqui, la pulpa de vainilla y el zumo de limón a la calabaza.
  14. 14. Deja que todo se cocine unos 5 minutos más.
  15. 15. Tritura la mezcla hasta que quede fina después de cocinar.
  16. 16. Deja enfriar el puré.
  17. 17. Mezcla el yogur con la miel.
  18. 18. Reparte el puré en cuatro vasos de postre.
  19. 19. Reserva dos cucharadas soperas de puré para la decoración.
  20. 20. Distribuye la crema de yogur sobre el puré en los vasos.
  21. 21. Coloca un pequeño montoncito del puré reservado sobre la crema de yogur.
  22. 22. Remueve ligeramente los montoncitos con una cuchara para conseguir un efecto mármol.
  23. 23. Decora los vasos con hojitas de menta.
  24. 24. Sirve el postre.

Nutrición por ración