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🥤 Helado refrescante de café

158 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca 70 gramos de azúcar y 250 mililitros de agua en una olla.
  2. 2. Calienta la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  3. 3. Lleva el líquido a ebullición.
  4. 4. Deja que la mezcla hierva vigorosamente durante un minuto.
  5. 5. Remueve el Mokka (espresso fuerte) en la solución de azúcar caliente.
  6. 6. Corta una vainilla de vainilla a lo largo.
  7. 7. Raspa las pequeñas semillas de la vaina.
  8. 8. Añade la vaina vacía y las semillas a la mezcla de café.
  9. 9. Deja que la mezcla se enfríe por completo.
  10. 10. Cuela el líquido enfriado a través de un colador fino.
  11. 11. Vierte el líquido en un recipiente de metal poco profundo.
  12. 12. Coloca el recipiente en el congelador durante dos horas.
  13. 13. Saca el recipiente después de 30 minutos.
  14. 14. Remueve la mezcla vigorosamente con un tenedor.
  15. 15. Repite este proceso cada 30 minutos.
  16. 16. Realiza el último remojado al final de las dos horas.
  17. 17. Añade el azúcar restante a la nata.
  18. 18. Bate la nata con el azúcar hasta que esté semidura.
  19. 19. Distribuye la mezcla de café congelada en varios vasos.
  20. 20. Añade una cucharada de nata montada a cada vaso.

Nutrición por ración