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🥤 Panna Cotta Clásica de Café

349 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el espresso, la nata y el azúcar con vainilla a una olla.
  2. 2. Calienta la mezcla hasta que hierva.
  3. 3. Reduce el fuego a bajo.
  4. 4. Deja que la mezcla cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
  5. 5. Retira la olla del fuego.
  6. 6. Remoja las hojas de gelatina en un bol con agua fría.
  7. 7. Deja que la mezcla de café y nata se enfríe un poco.
  8. 8. Exprime el agua de la gelatina remojada.
  9. 9. Incorpora la gelatina a la nata tibia hasta que se disuelva por completo.
  10. 10. Añade el licor de café y mezcla.
  11. 11. Humedece ligeramente cuatro tazas de capuchino con un poco de agua.
  12. 12. Espolvorea el fondo de las tazas con cacao.
  13. 13. Vierte la crema en las tazas preparadas.
  14. 14. Refrigera las tazas durante 5 a 6 horas.
  15. 15. Desmolda con cuidado la panna cotta de los bordes de las tazas usando un cuchillo al servir.
  16. 16. Voltea la panna cotta sobre platos de postre.
  17. 17. Decora con granos de café.
  18. 18. Sirve el postre.

Nutrición por ración