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🥤 Dátiles con café

313 kcal · 740 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta los dátiles por la mitad a lo largo.
  2. 2. Quita los huesos de los dátiles.
  3. 3. Rompe la rama de canela en trozos pequeños.
  4. 4. Pon los dátiles, los trozos de canela y los granos de pimienta de Jamaica en un tarro de cristal grande.
  5. 5. Aprieta ligeramente las cápsulas de cardamomo con un cuchillo pesado.
  6. 6. Calienta el espresso con el azúcar y el cardamomo.
  7. 7. Calienta la mezcla hasta justo antes de que hierva.
  8. 8. Vierte la mezcla de café caliente sobre los dátiles en el tarro.
  9. 9. Cierra el tarro.
  10. 10. Deja que los dátiles infusionen durante 2 a 3 días en la nevera.
  11. 11. Lava bien la naranja.
  12. 12. Seca la naranja.
  13. 13. Ralla la cáscara de la naranja.
  14. 14. Forra un colador con un filtro de café o un paño de gasa.
  15. 15. Pon el yogur de cabra en el colador forrado.
  16. 16. Cubre el yogur con film transparente.
  17. 17. Deja que el yogur escurra durante toda la noche en la nevera.
  18. 18. Remueve el yogur escurrido hasta que quede suave.
  19. 19. Mezcla el yogur con 1 cucharadita de ralladura de naranja.
  20. 20. Mezcla el yogur con el agua de naranja.
  21. 21. Sirve los dátiles muy fríos.
  22. 22. Decora los dátiles al gusto con ralladura de naranja.
  23. 23. Decora los dátiles al gusto con melisa.

Nutrición por ración