← Todas las recetas

🍽️ Sofreír el queso

387 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g Gouda medio añejo
• 4 huevos
• 3 claras de huevo
• Sal
• pimienta negra (de molinillo)
• Nuez moscada recién rallada
• Mantequilla (para el molde)
• 4 moldes individuales

Preparación

1. 1. Pica el queso. Separa los huevos, separando las claras de las yemas. Unta generosamente los moldes con mantequilla blanda. Bate las claras con una pizca de sal hasta que estén firmes.
2. 2. Incorpora las yemas y el Gouda rallado con cuidado a la mezcla y sazona al gusto. Rellena los moldes con la mezcla y hornea a 180 °C durante unos 40 minutos. Sirve el soufflé inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 387
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 1 g