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🍽️ Caracol bosnio de queso

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g harina fina
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de aceite vegetal (y aceite para untar)
• harina (para trabajar)
• 250 g de queso feta
• 200 g de queso cottage
• 2 cucharadas de yogur
• 3 huevos
• 1 cucharada de tomillo picado
• sal
• pimienta (recién molida)
• 100 ml de mantequilla derretida
• 1 yema de huevo

Preparación

1. 1. Mezcla la harina, la sal, el aceite y unos 150 mililitros de agua tibia hasta obtener una masa suave.
2. 2. Si la masa se desmorona, añade un poco más de agua.
3. 3. Amasa la masa vigorosamente durante unos 10 minutos y golpéala varias veces sobre la superficie de trabajo.
4. 4. Forma la masa en una bola, úntala con aceite y envuélvela en film transparente.
5. 5. Deja reposar la masa durante unos 30 minutos a temperatura ambiente.
6. 6. Precalienta el horno a 200 grados Celsius con calor arriba y abajo.
7. 7. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
8. 8. Desmenuza el queso feta con un tenedor.
9. 9. Mezcla el feta desmenuzado con el queso cottage, el yogur y los huevos.
10. 10. Condimenta el relleno con tomillo, sal y pimienta.
11. 11. Divide la masa en dos o tres porciones y amásalas de nuevo bien.
12. 12. Espolvorea harina sobre un paño de cocina y estira una porción de masa en una tira larga.
13. 13. La masa debe quedar tan fina que se vea el patrón del paño de cocina.
14. 14. Unta la masa finamente con mantequilla derretida.
15. 15. Coloca un poco de relleno en el centro de la masa.
16. 16. Enrolla la masa apretadamente.
17. 17. Forma la rollo en espiral sobre la bandeja de horno y coloca el lado de la costura hacia abajo.
18. 18. Repite el proceso con el resto de la masa.
19. 19. Coloca las espirales restantes apretadas alrededor de la primera rollo.
20. 20. Introduce el extremo de la última rollo de masa hacia abajo.

Nutrición por ración

• kcal: 485
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 38 g