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🍽️ Muffins crujientes de queso

203 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g harina
• 0.5 cdta sal
• levadura en polvo 2 cdta
• 0.5 cdta pimentón (dulce)
• 1 cdta hierbas de la Provenza (secas)
• 150 g parmesano (rallado fresco)
• 300 ml suero de leche
• 1 huevo
• 5 cda aceite de oliva
• mantequilla
• pan rallado
• 1 bandeja para muffins (o 12 moldes de papel)

Preparación

1. 1. Mezcla la harina con una pizca de sal, polvo de hornear, pimentón y las hierbas elegidas en un bol grande.
2. 2. Añade el queso rallado a la mezcla de harina y remueve bien hasta que se integre.
3. 3. Bate la suero de leche, el huevo y el aceite en un bol pequeño aparte.
4. 4. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y remueve todo solo brevemente hasta que se forme una masa suave.
5. 5. Unta los moldes para muffins o la bandeja con un poco de mantequilla.
6. 6. Cubre los moldes engrasados con pan rallado para que los muffins no se peguen después.
7. 7. Distribuye la masa uniformemente entre los moldes preparados.
8. 8. Precalienta el horno a 200 grados.
9. 9. Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea los muffins durante unos 20 minutos.
10. 10. Comprueba el tiempo de cocción insertando un palillo de madera en el centro de un muffin; debe salir limpio.
11. 11. Saca la bandeja del horno y deja enfriar los muffins brevemente en los moldes.
12. 12. Suelta los muffins con cuidado de los moldes.
13. 13. Coloca los muffins en una rejilla para que se enfríen por completo.

Nutrición por ración

• kcal: 203
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 20 g