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🍰 Tarta de queso con ciruelas

485 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate la mantequilla, el azúcar y la yema de huevo con una batidora hasta que la masa esté esponjosa y aireada.
  2. 2. Incorpora la harina y la levadura en polvo con cuidado a la masa de mantequilla.
  3. 3. Amasa todo con las manos o una máquina hasta obtener una masa suave.
  4. 4. Envuelve la masa en film transparente y métela en la nevera durante 1 hora.
  5. 5. Mezcla el requesón y la crema agria en un bol hasta que estén cremosos.
  6. 6. Añade las almendras molidas, los huevos enteros y la yema de huevo a la mezcla de requesón y mezcla todo bien.
  7. 7. Saca la masa de la nevera y estírala sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede plana.
  8. 8. Coloca la masa en un molde de tarta engrasado.
  9. 9. Presiona un borde de unos 4 cm de altura en los bordes del molde.
  10. 10. Pica el fondo de la masa varias veces con un tenedor para evitar que se eleve.
  11. 11. Vierte la mezcla de requesón uniformemente sobre el fondo de la masa.
  12. 12. Cubre la superficie de la tarta holgadamente con papel de aluminio.
  13. 13. Precalienta el horno a 175 °C y hornea la tarta durante aproximadamente 1 hora.
  14. 14. Asegúrate de que la superficie no se oscurezca demasiado. Si es necesario, cúbrelo antes con el papel de aluminio.
  15. 15. Quita los huesos de las ciruelas (ciruelas) durante el tiempo de horneado.
  16. 16. Retira el papel de aluminio de la tarta después de que haya pasado el primer tiempo de horneado.
  17. 17. Coloca las ciruelas en filas circulares sobre la tarta.
  18. 18. Hornea la tarta durante otros 30 minutos hasta que esté lista.

Nutrición por ración