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🍰 Cielo de queso cottage y grosella espinosa

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Cielo de queso cottage y grosella espinosa Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, el azúcar y la sal en un bol.
  2. 2. Forma la mezcla de harina en una montaña sobre la superficie de trabajo.
  3. 3. Haz un hueco en el centro de la harina.
  4. 4. Añade el huevo en el hueco.
  5. 5. Distribuye la mantequilla en trozos pequeños alrededor del huevo.
  6. 6. Amasa los ingredientes rápidamente hasta obtener una masa suave.
  7. 7. Forma la masa en una bola.
  8. 8. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  9. 9. Deja reposar la masa 30 minutos en la nevera.
  10. 10. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
  11. 11. Separa los huevos y reserva las yemas.
  12. 12. Bate las yemas con el queso cottage, el azúcar, el zumo de limón y el almidón.
  13. 13. Bate las claras con una pizca de sal hasta que estén firmes.
  14. 14. Incorpora la clara a la mezcla de queso con cuidado.
  15. 15. Lava bien las grosellas espinosas.
  16. 16. Deja escurrir bien las bayas.
  17. 17. Espolvorea un poco de harina en tu superficie de trabajo.
  18. 18. Estira la masa un poco más grande que tu molde.
  19. 19. Enmantequilla un molde desmontable.
  20. 20. Coloca la masa en el molde y presiónala contra el borde.
  21. 21. Distribuye la mitad de las grosellas espinosas sobre la base de masa.
  22. 22. Vierte la mezcla de queso uniformemente encima.
  23. 23. Alisa la superficie de la mezcla de queso.
  24. 24. Espolvorea el pastel con las grosellas espinosas restantes.
  25. 25. Hornea el pastel durante 40 a 45 minutos en el horno.
  26. 26. Cubre el pastel a mitad del tiempo con papel de hornear enmantequillado.
  27. 27. Saca el pastel del horno después de hornear.
  28. 28. Deja enfriar completamente el pastel.
  29. 29. Corta el pastel en trozos.
  30. 30. Espolvorea los trozos con azúcar glas.
  31. 31. Sirve el pastel.

Nutrición por ración