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🍰 Tarta de queso con semillas de amapola

204 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 Cda mantequilla blanda (15 g)
• 4 huevos
• 1 pizca sal
• 500 g queso crema (45 % grasa en materia seca)
• requesón desnatado 500 g
• 100 g azúcar de abedul (xilitol)
• nata para montar 120 g
• 60 g semillas de amapola molidas (amapola azul)
• 1 Cda harina de algarrobo (15 g)
• 0.25 cdta polvo de vainilla

Preparación

1. 1. Coloca un trozo de papel de hornear en el fondo de tu molde desmontable.
2. 2. Unta el borde interior del molde con un poco de mantequilla.
3. 3. Separa las claras de las yemas y reserva las yemas para otro propósito.
4. 4. Bate las claras junto con una pizca de sal hasta que estén firmes.
5. 5. Mezcla bien el queso crema, el requesón y el xilitol en un bol.
6. 6. Vierte la nata en una olla y caliéntala.
7. 7. Añade las semillas de amapola a la nata caliente y remueve.
8. 8. Deja que la mezcla hierva brevemente.
9. 9. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
10. 10. Incorpora la mezcla de nata y semillas de amapola enfriada a la masa de queso crema.
11. 11. Añade la harina de algarrobo y el polvo de vainilla.
12. 12. Mezcla bien todos los ingredientes del relleno.
13. 13. Incorpora la nieve de clara con cuidado a la masa.
14. 14. Vierte la masa terminada en el molde desmontable preparado.
15. 15. Precalienta el horno a 160 °C (con aire caliente 140 °C o nivel de gas 2).
16. 16. Hornea la tarta durante 1 hora en el horno.
17. 17. Retira la tarta del horno.
18. 18. Deja enfriar la tarta durante 5 minutos en el molde.
19. 19. Suelta la tarta con cuidado del molde.
20. 20. Coloca la tarta en una rejilla y déjala enfriar completamente.
21. 21. Corta la tarta en trozos.
22. 22. Sirve la tarta.

Nutrición por ración

• kcal: 204
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 12 g