🍰 Tarta de queso clásica con crujiente de chocolate

Name: Tarta de queso clásica con crujiente de chocolate
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g galletas de grano entero; 50 g mantequilla; 1 cda jarabe de remolacha; 500 g ricotta; requesón desnatado 300 g; 2 huevos; maicena 2 cda; 0.5 cdta polvo de vainilla; 50 g azúcar de caña; 100 g almendras picadas; 150 g barras de chocolate pequeñas; nata para montar 150 ml

418 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

150 g galletas de grano entero
50 g mantequilla
1 cda jarabe de remolacha
500 g ricotta
requesón desnatado 300 g
2 huevos
maicena 2 cda
0.5 cdta polvo de vainilla
50 g azúcar de caña
100 g almendras picadas
150 g barras de chocolate pequeñas
nata para montar 150 ml

Preparación

1. Pon las galletas en un paño de cocina limpio.
2. Tritura las galletas con un rodillo hasta obtener migas finas.
3. Derrite la mantequilla en una cazoleta pequeña a fuego lento.
4. Mezcla la mantequilla derretida con las migas de galleta y el jarabe de remolacha.
5. Forra un molde desmontable con papel de hornear.
6. Vierte la mezcla de galletas en el molde.
7. Presiona la base firmemente y de forma uniforme.
8. Mezcla el ricotta y el requesón en un bol.
9. Añade los huevos poco a poco a la mezcla de requesón.
10. Incorpora el almidón, el polvo de vainilla y el azúcar.
11. Incorpora las almendras con cuidado a la crema.
12. Coloca las barras de chocolate sobre la base de galleta.
13. Extiende la crema de requesón de forma uniforme sobre las barras de chocolate.
14. Precalienta el horno a 180 °C (aire caliente 160 °C o nivel de gas 2–3).
15. Hornea la tarta durante 50 a 60 minutos.
16. Saca la tarta del horno.
17. Deja que la tarta se enfríe un poco en el molde.
18. Desmolda la tarta con cuidado.
19. Deja que la tarta se enfríe por completo.
20. Monta la nata hasta que esté firme.
21. Sirve la tarta con la nata montada.

Nutrición por ración

kcal: 418
Protein: 16 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 28 g