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🍰 Tarta de queso con arándanos azules

685 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Trabaja los ingredientes de la masa rápidamente hasta obtener una masa homogénea.
  2. 2. Forma la masa en una bola.
  3. 3. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  4. 4. Refrigera la masa durante 30 minutos.
  5. 5. Enmantequilla bien el molde desmontable.
  6. 6. Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo.
  7. 7. Estira la masa sobre la superficie enharinada.
  8. 8. Coloca la masa en el molde preparado.
  9. 9. Presiona un borde de unos 3 cm de altura en los lados.
  10. 10. Pincha el fondo varias veces con un tenedor.
  11. 11. Coloca papel de hornear sobre la base de la masa.
  12. 12. Cubre el papel de hornear con legumbres (por ejemplo, judías secas).
  13. 13. Precalienta el horno a 170 grados.
  14. 14. Hornea la base durante unos 35 minutos en el horno.
  15. 15. Retira el papel de hornear y las legumbres.
  16. 16. Mezcla el requesón con el azúcar y el jugo de limón.
  17. 17. Disuelve la gelatina en 4 cucharadas soperas de agua.
  18. 18. Deja que la mezcla de gelatina se hidrate durante 10 minutos.
  19. 19. Calienta la gelatina hasta que esté líquida.
  20. 20. Incorpora la gelatina disuelta a la mezcla de requesón.
  21. 21. Monta la nata hasta que esté firme.
  22. 22. Incorpora la nata montada con cuidado a la mezcla de requesón.
  23. 23. Vierte la crema en la base de la tarta.
  24. 24. Alisa la superficie de la crema.
  25. 25. Refrigera la tarta durante al menos 2 horas.

Nutrición por ración