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🍰 Tarta de queso con glaseado de zumo de manzana

275 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta de queso con glaseado de zumo de manzana Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la harina, una pizca de sal, 40 gramos de azúcar, la mantequilla cortada en cubos y un huevo a un bol.
  2. 2. Amasa los ingredientes rápidamente hasta obtener una masa quebrada blanda.
  3. 3. Envuelve la masa en film transparente.
  4. 4. Refrigera la masa durante unos 30 minutos.
  5. 5. Separa los huevos restantes para el relleno.
  6. 6. Bate las claras con una pizca de sal hasta que estén firmes como nieve.
  7. 7. Enjuaga el limón con agua caliente y sécalo con papel de cocina.
  8. 8. Ralla la cáscara del limón finamente.
  9. 9. Corta el limón por la mitad.
  10. 10. Exprime el zumo.
  11. 11. Mezcla las yemas con la ralladura de limón, el zumo de limón, el requesón, el azúcar restante y la fécula de patata hasta que quede homogéneo.
  12. 12. Incorpora la nieve de huevo con cuidado a la mezcla de requesón.
  13. 13. Estira la masa entre dos capas de papel de hornear.
  14. 14. Forra el fondo del molde de aros con papel de hornear con la masa.
  15. 15. Distribuye la mezcla de requesón sobre la masa.
  16. 16. Alisa la superficie de la mezcla.
  17. 17. Precalienta el horno a 180 grados (aire caliente 160 grados; gas: nivel 2–3).
  18. 18. Hornea la tarta durante 50 a 60 minutos.
  19. 19. Cubre la tarta a tiempo para que no se dore demasiado.
  20. 20. Saca la tarta del horno.
  21. 21. Deja enfriar la tarta dentro del molde.
  22. 22. Remoja la gelatina en agua fría.
  23. 23. Calienta el zumo de manzana, el jarabe y el zumo de naranja juntos en un cazo pequeño.
  24. 24. Escurre la gelatina y disuélvela en el líquido caliente.
  25. 25. Vierte la mezcla sobre la tarta.
  26. 26. Mueve ligeramente el molde de hornear para distribuir el glaseado de forma uniforme.
  27. 27. Deja que el glaseado se solidifique.
  28. 28. Desmolda la tarta.
  29. 29. Corta la tarta en trozos.
  30. 30. Decora la tarta con menta.
  31. 31. Sirve la tarta.

Nutrición por ración