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🍽️ Fondue de queso cremoso

680 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Prepara la olla de fondue o cuatro cuencos pequeños.
  2. 2. Presiona ligeramente un diente de ajo.
  3. 3. Corta el diente de ajo por la mitad.
  4. 4. Frota vigorosamente el interior de los cuencos con el ajo.
  5. 5. Calienta brevemente los cuencos vacíos.
  6. 6. Añade el vino a una olla.
  7. 7. Calienta el vino en la olla.
  8. 8. Ralla el queso finamente mientras tanto.
  9. 9. Añade el queso rallado al vino caliente.
  10. 10. Sube el fuego a nivel medio.
  11. 11. Remueve la mezcla constantemente.
  12. 12. Deja que la masa se derrita hasta formar una crema suave.
  13. 13. Reserva un poco de Kirsch aparte.
  14. 14. Mezcla el almidón con el Kirsch hasta que quede suave.
  15. 15. Incorpora la mezcla de almidón y Kirsch a la masa de queso.
  16. 16. Deja que la masa del fondue hierva brevemente una vez.
  17. 17. Sazona el fondue con sal.
  18. 18. Sazona el fondue con pimienta.
  19. 19. Sazona el fondue con nuez moscada.
  20. 20. Vierte el fondue en los cuencos previamente calentados.
  21. 21. Espolvorea un poco de pimienta adicional por encima.
  22. 22. Sirve el fondue con pan al gusto.

Nutrición por ración