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🍽️ Triángulos crujientes de queso con hierbas

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Triángulos crujientes de queso con hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Coloca una hoja de masa filo sobre una superficie de trabajo limpia.
  3. 3. Unta la hoja de masa filo finamente con un poco de mantequilla.
  4. 4. Coloca una segunda hoja de masa filo directamente encima.
  5. 5. Corta la doble hoja de masa en 8 cuadrados iguales (cada uno de 10 por 10 centímetros).
  6. 6. Separa un huevo: usa la yema para el relleno y reserva la clara para más tarde.
  7. 7. Añade la yema junto con el queso crema de cabra en un bol pequeño.
  8. 8. Ralla el queso Pecorino fino y añádelo al bol.
  9. 9. Pela un diente de ajo y presiónalo directamente sobre la mezcla.
  10. 10. Lava las hierbas frescas y escúrrelas bien.
  11. 11. Pica las hierbas finamente.
  12. 12. Incorpora las hierbas picadas a la mezcla de queso.
  13. 13. Sazona el relleno con sal y pimienta al gusto.
  14. 14. Divide la mezcla de queso en 8 porciones iguales.
  15. 15. Coloca una porción de relleno de queso en una esquina de uno de los cuadrados de masa.
  16. 16. Pliega la esquina inferior derecha del cuadrado en diagonal sobre el relleno.
  17. 17. Continúa doblando las esquinas en diagonal hasta formar un paquete triangular.
  18. 18. Sella los extremos abiertos del triángulo con la clara de huevo restante.
  19. 19. Pincela la superficie de las bolsitas de masa finamente con mantequilla.
  20. 20. Coloca los triángulos uno al lado del otro en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  21. 21. Hornea las esquinas de queso en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos hasta que estén doradas.
  22. 22. Sirve los triángulos tibios o fríos con un acompañamiento de salsa para mojar adecuado.

Nutrición por ración