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🍰 Bolitas crujientes de queso y pistacho

75 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el agua, la mantequilla y una pizca de sal a una olla.
  2. 2. Calienta la mezcla hasta que la mantequilla se derrita por completo.
  3. 3. Añade la harina de golpe a la olla.
  4. 4. Remueve inmediatamente hasta que se forme una bola de masa firme.
  5. 5. Continúa moviendo la masa en la olla hasta que aparezca una capa blanca en el fondo.
  6. 6. Transfiere la masa a un bol separado.
  7. 7. Incorpora un huevo a la masa.
  8. 8. Deja que la masa se enfríe un poco.
  9. 9. Prepara las ganchos de amasar de tu batidora de mano.
  10. 10. Añade los huevos restantes uno a uno a la masa.
  11. 11. Ralla el queso Emmental fino.
  12. 12. Mezcla el queso rallado con el polvo de hornear.
  13. 13. Precalienta el horno a 200 grados (nivel de gas 3 o aire caliente 180 grados).
  14. 14. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  15. 15. Prepara dos cucharas de té.
  16. 16. Coloca pequeñas montoncitos de masa en la bandeja.
  17. 17. Deja un poco de espacio entre los montoncitos.
  18. 18. Incorpora la mezcla de queso y polvo de hornear y los pistachos a la masa.
  19. 19. Hornea las bolitas durante unos 40 minutos.

Nutrición por ración