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🍰 Muffins de queso

188 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g harina
• levadura en polvo 2 cdta
• 300 g tomates cherry
• 2 dientes de ajo (picados finamente)
• 2 huevos
• 200 g yogur
• 80 ml aceite
• 150 g mozzarella
• sal
• pimienta (recién molida)

Preparación

1. 1. Forra una bandeja para muffins con moldes de papel.
2. 2. Mezcla la harina con la levadura en polvo. Lava los tomates, déjalos escurrir bien y córtalos por la mitad. Ralla el mozzarella.
3. 3. Bate el yogur, los huevos, el aceite y el ajo. Incorpora luego la mezcla de harina. Añade el queso, sazona la masa con un poco de sal y pimienta y repártela en los moldes. Coloca los tomates encima y hornea los muffins en un horno precalentado a 180 grados con ventilación durante unos 25 a 30 minutos.
4. 4. Saca los muffins, déjalos enfriar un momento, desmóldalos y sírvelos calientes o fríos.

Nutrición por ración

• kcal: 188
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 17 g