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🥤 Macarrones cremosos con tomate y queso

768 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g macarrones
• Sal
• 1 cebolla
• 30 g mantequilla
• 2 cucharadas harina
• nata para montar 100 ml
• 400 ml leche
• 100 g parmesano rallado
• Pimienta (de molinillo)
• Pimienta de cayena
• 200 g tomates cherry
• Rodajas de cebollino (para decorar)

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados de aire caliente.
2. 2. Cocina los macarrones en agua con sal muy al dente.
3. 3. Escurre la pasta y enjuágala con agua fría para detener el proceso de cocción.
4. 4. Pela la cebolla y córtala en cubos finos.
5. 5. Sofríe los cubos de cebolla en mantequilla caliente.
6. 6. Añade la harina y sofríela brevemente.
7. 7. Desglasa la mezcla con nata y leche.
8. 8. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, removiendo.
9. 9. Incorpora la mitad del queso a la salsa.
10. 10. Sazona la salsa con sal, pimienta y pimienta de cayena.
11. 11. Lava los tomates y córtalos por la mitad.
12. 12. Mezcla la pasta con los tomates cortados por la mitad.
13. 13. Coloca la mezcla de pasta y tomate en una fuente de horno.
14. 14. Vierte la salsa de queso y nata sobre la pasta.
15. 15. Espolvorea el queso restante uniformemente por encima.
16. 16. Hornea la fuente en el horno precalentado hasta que el queso esté dorado.
17. 17. Espolvorea el plato terminado con cebollino antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 768
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 101 g