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🍽️ Bocadillo de queso y verdura

617 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g queso para untar (p. ej. Madrigal Président)
• 200 g tomates
• 1 pimiento rojo
• 50 g mantequilla (en rodajas)
• 8 huevos
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 4 pimientos rojos
• pimentón
• 2 cucharadas cebollino en rodajas

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 200 grados.
2. 2. Enmantequilla cuatro moldes para horno con un poco de grasa.
3. 3. Corta el queso en cubos pequeños.
4. 4. Distribuye los cubos de queso uniformemente en los moldes.
5. 5. Lava los tomates.
6. 6. Retira el interior de los tomates.
7. 7. Corta los tomates en cubos.
8. 8. Pela y lava el pimiento.
9. 9. Retira la piel del pimiento.
10. 10. Corta el pimiento en cubos.
11. 11. Coloca las verduras cortadas sobre el queso.
12. 12. Añade la mitad de la mantequilla sobre las verduras.
13. 13. Hornea los bocadillos durante 12 minutos en la rejilla superior del horno.
14. 14. Bate los huevos con una pizca de sal.
15. 15. Vierte la mezcla de huevos sobre las verduras y el queso.
16. 16. Coloca un pimiento rojo en cada molde.
17. 17. Añade la mantequilla restante.
18. 18. Espolvorea todo con una pizca de pimentón.
19. 19. Hornea los bocadillos durante otros 12 a 15 minutos en el horno.
20. 20. Retira los bocadillos cuando la superficie esté dorada.
21. 21. Decora los bocadillos terminados con cebollino en rodajas.

Nutrición por ración

• kcal: 617
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 49 g · Carbs: 5 g