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🍽️ Tarta crujiente de champiñones y queso

685 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con aire caliente.
  2. 2. Enmantequilla un molde desmontable con un poco de mantequilla.
  3. 3. Mezcla la harina con la levadura en polvo, el requesón, 6 cucharadas de leche, 6 cucharadas de aceite y una pizca de sal.
  4. 4. Amasa los ingredientes rápidamente hasta obtener una masa homogénea.
  5. 5. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y estira la masa allí.
  6. 6. Coloca la masa en el molde enmanteclado y presiónala bien.
  7. 7. Forma un borde de unos dos centímetros de altura en la masa.
  8. 8. Pica el fondo de la masa varias veces con un tenedor.
  9. 9. Hornea el fondo en el horno precalentado durante unos 10 minutos.
  10. 10. Lava los champiñones y córtalos en rodajas finas.
  11. 11. Sofríe las rodajas de champiñones en el aceite restante durante unos 4 minutos.
  12. 12. Condimenta los champiñones con sal y pimienta.
  13. 13. Bate los huevos, la leche restante y el queso rallado en un bol.
  14. 14. Condimenta la mezcla de huevo nuevamente con sal y pimienta.
  15. 15. Incorpora los champiñones salteados a la mezcla de huevo.
  16. 16. Distribuye la mezcla de champiñones y huevo uniformemente sobre el fondo de masa precocido.
  17. 17. Baja la temperatura del horno a 180 grados con aire caliente.
  18. 18. Hornea la tarta durante unos 30 minutos hasta que esté lista.

Nutrición por ración