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🍽️ Tarta salada de pera y queso con nueces y tomillo

798 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta salada de pera y queso con nueces y tomillo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Disuelve la levadura en la leche tibia y la miel hasta que quede homogéneo.
  2. 2. Mezcla la harina con una pizca de sal en un bol grande.
  3. 3. Añade la leche con levadura y la mantequilla a los ingredientes secos.
  4. 4. Amasa todo hasta obtener una masa elástica, hasta que se despegue de los bordes del bol.
  5. 5. Si es necesario, añade un poco más de harina o leche para conseguir la consistencia adecuada.
  6. 6. Deja fermentar la masa tapada en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
  7. 7. Bate el queso crema con la crema agria, el huevo y el queso rallado.
  8. 8. Condimenta la mezcla de queso con sal, pimienta y nuez moscada recién rallada.
  9. 9. Lava el tomillo y sacúdelo para secarlo.
  10. 10. Desprende las hojas de tomillo de los tallos y pícalas groseramente.
  11. 11. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  12. 12. Amasa brevemente la masa ya fermentada.
  13. 13. Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina y estira la masa.
  14. 14. Coloca la masa sobre la bandeja preparada y forma un pequeño borde.
  15. 15. Extiende la crema de queso uniformemente sobre la masa.
  16. 16. Deja reposar la tarta preparada durante unos 15 minutos más.
  17. 17. Lava las peras y sécalas bien.
  18. 18. Corta las peras en cuartos y retira el corazón.
  19. 19. Corta la pulpa en láminas finas.
  20. 20. Distribuye las láminas de pera uniformemente sobre la tarta.
  21. 21. Espolvorea las avellanas y el tomillo picado por encima.
  22. 22. Precalienta el horno a 210 °C (aire caliente 185 °C o gas nivel 3).
  23. 23. Hornea la tarta durante unos 20 minutos en el horno precalentado.
  24. 24. Saca la tarta del horno y déjala enfriar brevemente.
  25. 25. Sirve la tarta tibia.

Nutrición por ración