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🍽️ Chuletas de canguro con cebollas al vino tinto

320 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de canguro con cebollas al vino tinto Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el Pak Choi bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los extremos duros inferiores de los tallos.
  3. 3. Hirve el Pak Choi durante 7 minutos en agua salada hirviendo.
  4. 4. Saca el Pak Choi del agua y ponlo inmediatamente en un bol con agua fría para enfriarlo.
  5. 5. Pela las chalotas.
  6. 6. Corta las chalotas peladas por la mitad.
  7. 7. Añade las chalotas, el vino tinto y el vinagre a una olla.
  8. 8. Deja que la mezcla hierva a fuego fuerte hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
  9. 9. Calienta el aceite en una sartén pesada.
  10. 10. Sella las chuletas de canguro a fuego muy alto durante 1 minuto por cada lado.
  11. 11. Baja el fuego de la sartén.
  12. 12. Cocina las chuletas otros 3 minutos por cada lado hasta que estén hechas.
  13. 13. Sazona las chuletas con sal y pimienta recién molida.
  14. 14. Saca las chuletas de la sartén.
  15. 15. Envuelve las chuletas en papel de aluminio para mantenerlas calientes.
  16. 16. Añade las cebollas al vino tinto a la sartén y mézclalas brevemente con los jugos de cocción.

Nutrición por ración