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🍽️ Bacalao al horno con hinojo y zanahorias

380 kcal · 30 min · 4 raciones

Bacalao al horno con hinojo y zanahorias Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga el bacalao bajo agua fría.
  2. 2. Seca bien el pescado con un paño de cocina.
  3. 3. Rocía el bacalao con jugo de limón.
  4. 4. Sazona el pescado con sal y pimienta.
  5. 5. Lava el hinojo a fondo.
  6. 6. Corta las hojas verdes del hinojo y resérvalas.
  7. 7. Corta los bulbos de hinojo por la mitad.
  8. 8. Corta los bulbos de hinojo en tiras finas.
  9. 9. Pela las zanahorias.
  10. 10. Quita las puntas de las zanahorias.
  11. 11. Corta las zanahorias por la mitad a lo largo.
  12. 12. Corta las zanahorias en cubos pequeños.
  13. 13. Lleva agua a ebullición y añádele sal.
  14. 14. Cocina las verduras de hinojo y zanahoria durante 3 minutos en el agua hirviendo (blanquear).
  15. 15. Escurre las verduras.
  16. 16. Exprime bien las verduras para que queden secas.
  17. 17. Mezcla la nata con las verduras escurridas en una fuente de horno grande.
  18. 18. Sazona la mezcla de verduras y nata con sal y pimienta.
  19. 19. Coloca los filetes de bacalao sobre las verduras.
  20. 20. Lava las hojas de hinojo, el eneldo y la albahaca.
  21. 21. Pica las hierbas finamente.
  22. 22. Toma la mitad de las hierbas picadas.
  23. 23. Espolvorea las hierbas sobre el pescado y las verduras.
  24. 24. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  25. 25. Cocina el pescado en el horno durante unos 15 a 20 minutos.
  26. 26. Toma la otra mitad de las hierbas picadas.
  27. 27. Espolvorea las hierbas restantes sobre el plato antes de servir.

Nutrición por ración