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🍽️ Chuletas de bacalao crujientes con aceite de ajo y chile

560 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de bacalao crujientes con aceite de ajo y chile Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas finas.
  2. 2. Corta el chile en rodajas junto con las semillas.
  3. 3. Sazona las chuletas de bacalao generosamente con sal y pimienta.
  4. 4. Calienta aproximadamente la mitad del aceite de oliva en una cazuela.
  5. 5. Dora las chuletas de pescado por ambos lados brevemente hasta que estén doradas y firmes.
  6. 6. Calienta el aceite de oliva restante en una segunda sartén.
  7. 7. Sofríe las rodajas de ajo y las rodajas de chile en el aceite caliente.
  8. 8. Vierte la mezcla de ajo y chile sobre las chuletas de pescado.
  9. 9. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  10. 10. Termina de cocinar las chuletas de pescado en el horno precalentado durante unos 5 minutos.
  11. 11. Vierte el aceite caliente sobre las chuletas repetidamente durante el tiempo de cocción.
  12. 12. Desprende las hojas de perejil.
  13. 13. Fríe las hojas de perejil brevemente en aceite caliente.
  14. 14. Deja escurrir bien las hojas de perejil frito sobre papel de cocina.
  15. 15. Sirve las chuletas de pescado listas con el perejil y pan blanco fresco.

Nutrición por ración