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🍽️ Filete de bacalao con costra de nueces y aceitunas

361 kcal · 30 min · 4 raciones

Filete de bacalao con costra de nueces y aceitunas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte agua hirviendo sobre los tomates.
  2. 2. Enfría los tomates inmediatamente con agua fría.
  3. 3. Quita la piel a los tomates.
  4. 4. Cuartatea los tomates.
  5. 5. Retira las semillas de los tomates.
  6. 6. Corta la pulpa de los tomates en cubos pequeños.
  7. 7. Corta las aceitunas en trozos pequeños.
  8. 8. Pica las almendras finamente.
  9. 9. Pica las nueces de Brasil finamente.
  10. 10. Lava el romero.
  11. 11. Seca el romero sacudiéndolo.
  12. 12. Desprende las agujas de romero de las ramas.
  13. 13. Pica las agujas de romero finamente.
  14. 14. Coloca todos los ingredientes preparados en un bol.
  15. 15. Añade dos cucharadas soperas de aceite.
  16. 16. Añade la mostaza.
  17. 17. Añade la ralladura de limón.
  18. 18. Añade las almendras molidas.
  19. 19. Condimenta la mezcla con sal.
  20. 20. Condimenta la mezcla con pimienta.
  21. 21. Mezcla bien todos los ingredientes.
  22. 22. Lava los filetes de bacalao.
  23. 23. Seca los filetes de bacalao con papel de cocina.
  24. 24. Condimenta los filetes de bacalao con sal.
  25. 25. Condimenta los filetes de bacalao con pimienta.
  26. 26. Enmantequilla cuatro moldes individuales para gratinar.
  27. 27. Coloca los filetes de bacalao en los moldes.
  28. 28. Distribuye la mezcla de nueces uniformemente sobre los filetes.
  29. 29. Precalienta el horno a 180 grados.
  30. 30. Hornea los platos con aire caliente a 160 grados.
  31. 31. Usa el nivel de gas 2 a 3 si tienes un horno de gas.
  32. 32. Hornea los platos durante 15 a 20 minutos.
  33. 33. Retira los platos cuando la costra esté dorada.

Nutrición por ración