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🍽️ Bacalao frito con espárragos y judías

222 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el bacalao bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien el pescado con un paño de cocina.
  3. 3. Corta el filete en trozos individuales.
  4. 4. Añade unas gotas de zumo de limón a los trozos de pescado.
  5. 5. Condimenta el pescado con sal, pimienta y curry en polvo.
  6. 6. Lava bien los espárragos.
  7. 7. Corta las partes leñosas de los espárragos.
  8. 8. Hierve agua con sal.
  9. 9. Cocina los espárragos en el agua con sal hirviendo durante 10 minutos.
  10. 10. Añade las judías a los espárragos 3 minutos antes de que termine la cocción.
  11. 11. Cocina los espárragos y las judías juntos.
  12. 12. Escurre las verduras.
  13. 13. Deja que las verduras escurran bien.
  14. 14. Calienta mantequilla en una sartén.
  15. 15. Fríe los trozos de pescado en la mantequilla caliente.
  16. 16. Fríe cada lado del pescado durante unos 2 a 3 minutos a fuego fuerte.
  17. 17. Sirve el bacalao frito en los platos.
  18. 18. Añade los espárragos y las judías.
  19. 19. Espolvorea cebollino por encima del plato.
  20. 20. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración