← Todas las recetas

🍽️ Bacalao a la parrilla sobre chucuto condimentado

273 kcal · 30 min · 4 raciones

Bacalao a la parrilla sobre chucuto condimentado Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y pítala muy fina.
  2. 2. Corta los pimientos rojos por la mitad, quita las semillas y lávalos.
  3. 3. Corta los pimientos rojos en cubos pequeños.
  4. 4. Calienta el aceite en una olla.
  5. 5. Sofríe las cebollas y los cubos de pimiento a fuego medio durante 4 minutos.
  6. 6. Añade el chucrut y sofríe durante otros 2 minutos.
  7. 7. Añade 100 mililitros de agua caliente.
  8. 8. Mezcla la pasta de tomate.
  9. 9. Condimenta la mezcla con sal, pimienta y pimentón.
  10. 10. Deja que la salsa hierva brevemente.
  11. 11. Reduce el fuego y deja que el chucrut se cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  12. 12. Enjuaga los filetes de bacalao bajo el agua corriente.
  13. 13. Seca los peces con un paño de cocina.
  14. 14. Corta los filetes en 4 trozos iguales.
  15. 15. Sala ligeramente los trozos de pescado.
  16. 16. Rocía el pescado con 1 cucharada de jugo de limón.
  17. 17. Lava los tallos de eneldo y perejil.
  18. 18. Seca las hierbas sacudiéndolas.
  19. 19. Pica las hierbas finamente.
  20. 20. Mezcla el queso crema con las hierbas picadas.
  21. 21. Condimenta la mezcla de queso crema con sal y pimienta.
  22. 22. Incorpora el resto del jugo de limón a la mezcla de queso crema.
  23. 23. Distribuye el chucrut cocido en una fuente para horno.
  24. 24. Coloca los trozos de filete de bacalao sobre el chucrut.
  25. 25. Unta la mezcla de queso crema uniformemente sobre los trozos de pescado.
  26. 26. Precalienta el horno a 200 grados (aire caliente: 180 grados; gas: nivel 3).
  27. 27. Cocina el plato en el horno precalentado durante 20 minutos.

Nutrición por ración