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🍽️ Gratin crujiente de bacalao y coles de Bruselas

577 kcal · 30 min · 4 raciones

Gratin crujiente de bacalao y coles de Bruselas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados de aire caliente.
  2. 2. Unta un molde para gratinar con un poco de aceite.
  3. 3. Retira las hojas marchitas de las coles de Bruselas.
  4. 4. Haz una pequeña cruz en la base del tallo de cada col de Bruselas.
  5. 5. Hirve las coles de Bruselas en agua con sal durante unos 5 minutos.
  6. 6. Enfría las coles de Bruselas inmediatamente con agua fría.
  7. 7. Deja escurrir bien las coles de Bruselas.
  8. 8. Lava los tomates a fondo.
  9. 9. Corta los tomates en cuartos.
  10. 10. Retira las semillas de los tomates.
  11. 11. Coloca las coles de Bruselas y los tomates en el molde preparado.
  12. 12. Enjuaga el bacalao bajo el agua corriente.
  13. 13. Seca el bacalao con papel de cocina.
  14. 14. Coloca el bacalao sobre las verduras en el molde.
  15. 15. Sazona el bacalao y las verduras con sal y pimienta.
  16. 16. Añade un poco de jugo de limón sobre el bacalao.
  17. 17. Mezcla la nata con los huevos y el queso rallado.
  18. 18. Sazona la mezcla de nata nuevamente con sal y pimienta.
  19. 19. Vierte la mezcla de nata uniformemente sobre todo.
  20. 20. Hornea el gratín durante unos 30 minutos en el horno.
  21. 21. Saca el gratín cuando esté dorado.
  22. 22. Espolvorea el plato terminado con perejil fresco.
  23. 23. Sirve el gratín caliente.

Nutrición por ración