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🍽️ Bacalao en salsa de mostaza y vino

367 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 filetes de bacalao (à ca.200 g)
• 2 cucharadas zumo de limón
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 100 g mantequilla
• 100 ml vino blanco
• 1 cucharada mostaza
• 2 cucharadas perejil

Preparación

1. 1. Vierte el zumo de limón sobre los filetes de bacalao.
2. 2. Sazona el pescado con sal y pimienta.
3. 3. Derrite la mitad de la mantequilla en una fuente de horno.
4. 4. Vierte la mitad del vino blanco en la fuente.
5. 5. Coloca los filetes de bacalao en la fuente preparada.
6. 6. Cubre la fuente de horno firmemente con papel de aluminio.
7. 7. Precalienta el horno a 200 grados.
8. 8. Coloca la fuente en el centro del horno.
9. 9. Hornea el pescado durante 10 a 12 minutos.
10. 10. Derrite la mantequilla restante en una cacerola ancha.
11. 11. Añade el vino blanco restante a la mantequilla.
12. 12. Incorpora la mostaza a la mezcla de vino y mantequilla.
13. 13. Calienta la salsa brevemente hasta que esté caliente.
14. 14. Saca el pescado del horno.
15. 15. Distribuye los filetes de bacalao en platos previamente calentados.
16. 16. Vierte la salsa de mostaza y vino sobre el pescado.
17. 17. Espolvorea el plato con perejil fresco.

Nutrición por ración

• kcal: 367
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 1 g