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🍽️ Bacalao con puré de nabo y chirivía

280 kcal · 30 min · 4 raciones

Bacalao con puré de nabo y chirivía Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el nabo y las chirivías.
  2. 2. Corta la verdura en trozos pequeños.
  3. 3. Cocina la verdura en agua hirviendo con sal durante unos 25 minutos, hasta que esté tierna.
  4. 4. Enjuaga el pescado bajo el agua del grifo.
  5. 5. Seca el pescado con un paño de cocina.
  6. 6. Corta el pescado en cuatro trozos iguales.
  7. 7. Añade unas gotas de zumo de limón a los trozos de pescado.
  8. 8. Engrasa una fuente de horno con aceite.
  9. 9. Coloca los filetes de pescado en la fuente preparada.
  10. 10. Sala ligeramente los filetes de pescado.
  11. 11. Lava los tomates y quita la parte dura del tallo.
  12. 12. Corta los tomates en cubos pequeños.
  13. 13. Pica las aceitunas finamente.
  14. 14. Lava las cebolletas y córtalas en rodajas finas.
  15. 15. Lava las hierbas y escúrrelas.
  16. 16. Pica las hierbas finamente.
  17. 17. Mezcla todos los ingredientes preparados para la mezcla de topping en un bol.
  18. 18. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  19. 19. Distribuye la cobertura de verdura uniformemente sobre los filetes de pescado.
  20. 20. Precalienta el horno a 200 °C (con ventilación 180 °C o nivel de gas 3).
  21. 21. Hornea el pescado en el horno precalentado durante unos 15 a 20 minutos.
  22. 22. Escurre la verdura cocida.
  23. 23. Añade leche caliente y aceite de oliva a la verdura.
  24. 24. Pica la verdura groseramente con un tenedor o un pisapure.
  25. 25. Condimenta el puré con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada recién rallada.
  26. 26. Sirve el puré junto con el pescado horneado.

Nutrición por ración