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🍽️ Cazuela de bacalao con espinacas y patatas

528 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga el filete de bacalao bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca el pescado con un paño de cocina.
  3. 3. Frota el filete con zumo de limón.
  4. 4. Retira los tallos gruesos y las impurezas de las espinacas en hoja.
  5. 5. Lava bien las espinacas.
  6. 6. Tritura las espinacas de forma gruesa.
  7. 7. Corta la panceta en cubos pequeños.
  8. 8. Pela la cebolla.
  9. 9. Corta la cebolla en cubos.
  10. 10. Calienta el aceite en una olla.
  11. 11. Sofríe la panceta y los cubos de cebolla en el aceite caliente.
  12. 12. Añade las espinacas a la mezcla de panceta y cebolla.
  13. 13. Sofríe las espinacas tapadas durante 3 a 4 minutos.
  14. 14. Sazona las espinacas con sal y pimienta.
  15. 15. Deja escurrir las espinacas en un colador.
  16. 16. Pela las patatas.
  17. 17. Lava las patatas peladas.
  18. 18. Corta las patatas en rodajas finas.
  19. 19. Mezcla los huevos con la crema agria.
  20. 20. Sazona la mezcla de huevos y crema agria con sal y pimienta.
  21. 21. Enmantequilla una fuente de horno.
  22. 22. Añade la mitad de las rodajas de patata en la fuente preparada.
  23. 23. Distribuye la mitad de las espinacas salteadas sobre las patatas.
  24. 24. Sazona los filetes de bacalao con sal y pimienta.
  25. 25. Coloca los filetes de pescado sazonados sobre las espinacas.
  26. 26. Añade la mitad de la mezcla de huevos y crema agria sobre el pescado.
  27. 27. Distribuye el resto de las espinacas sobre la salsa.
  28. 28. Coloca el resto de las rodajas de patata encima.
  29. 29. Vierte el resto de la mezcla de huevos y crema agria sobre las patatas.
  30. 30. Golpea brevemente y suavemente la fuente de horno sobre la encimera.
  31. 31. Deja reposar la fuente de horno para que la mezcla se asiente un poco.
  32. 32. Precalienta el horno a 200 grados.
  33. 33. Hornea la cazuela en el horno precalentado durante 40 minutos.

Nutrición por ración