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🍽️ Cordero tierno en baño de hierbas

258 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Sal (de molinillo)
• Pimienta (de molinillo)
• 6 c. s. aceite de oliva
• 6 dientes de ajo
• 1 manojo tomillo
• 4 hojas de laurel
• 6 hojas de salvia
• 200 ml vino blanco
• 1 lata (400ml) caldo de cordero

Preparación

1. 1. Sazona la carne de cordero generosamente con sal y pimienta.
2. 2. Calienta un poco de aceite de oliva en una cazuela grande.
3. 3. Dora la carne por todos los lados hasta que esté bien marrón.
4. 4. Enjuaga los dientes de ajo, pero no los pelar.
5. 5. Enjuaga las hierbas brevemente y sécalas con papel de cocina.
6. 6. Añade el ajo y las hierbas a la grasa de fritura caliente.
7. 7. Deja que los aromas se duchen brevemente en la grasa.
8. 8. Desglasa la carne con vino blanco.
9. 9. Añade el caldo de cordero.
10. 10. Cocina la carne a fuego lento en el horno precalentado a 200 grados (ventilador: 180 grados, gas: nivel 2-3) durante 90 minutos.
11. 11. Ajusta el sabor de la salsa al final con sal y pimienta.

Nutrición por ración

• kcal: 258
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 4 g