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🍽️ Rebanadas de grosella negra

685 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
  2. 2. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  3. 3. Bate la mantequilla con el azúcar y la ralladura de naranja hasta obtener una crema suave.
  4. 4. Añade los huevos poco a poco a la mezcla de mantequilla.
  5. 5. Mezcla la harina con las almendras y la levadura en polvo.
  6. 6. Alterna la adición de la mezcla de harina y la leche a la crema de mantequilla, removiendo rápidamente.
  7. 7. Asegúrate de que se forme una masa homogénea.
  8. 8. Incorpora las virutas de chocolate a la masa.
  9. 9. Extiende la masa uniformemente sobre la bandeja de horno.
  10. 10. Hornea la masa durante unos 40 minutos hasta que esté dorada.
  11. 11. Haz la prueba del palillo para comprobar si está cocida.
  12. 12. Saca el pastel del horno.
  13. 13. Lava las grosellas negras.
  14. 14. Seca las bayas con cuidado.
  15. 15. Quita las grosellas de los tallos.
  16. 16. Monta la nata con la levadura química para pastelería, el azúcar de vainilla y el licor de cassis hasta que esté firme.
  17. 17. Unta el pastel aún caliente con la mermelada.
  18. 18. Deja que el pastel se enfríe completamente.
  19. 19. Esparrama las grosellas negras sobre el pastel.
  20. 20. Coloca la nata con cassis encima.
  21. 21. Alisa la superficie de la nata.
  22. 22. Corta el pastel en trozos.
  23. 23. Sirve las rebanadas.

Nutrición por ración