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🍰 Tarta de grosellas con merengue

685 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 160 grados ventilado.
  2. 2. Coloca el marco de horneado sobre una bandeja de horno.
  3. 3. Forra el marco de horneado con papel de hornear.
  4. 4. Bate la mantequilla con el azúcar, la sal y el azúcar de vainilla hasta que esté espumoso.
  5. 5. Añade los huevos uno por uno a la mezcla de mantequilla.
  6. 6. Bate la mezcla hasta que esté blanca y espumosa.
  7. 7. Incorpora el zumo de naranja y la ralladura de naranja.
  8. 8. Mezcla la harina con la levadura en polvo, la fécula (excepto 1 cucharada) y las nueces.
  9. 9. Añade la mezcla de harina y la leche alternadamente a la mezcla de mantequilla.
  10. 10. Bate hasta que se forme una masa espesa.
  11. 11. Ajusta la cantidad de leche si es necesario.
  12. 12. Vierte la masa en el molde preparado.
  13. 13. Alisa la superficie de la masa.
  14. 14. Desprende las grosellas de los racimos.
  15. 15. Reserva aproximadamente la mitad de las grosellas.
  16. 16. Mezcla estas grosellas con el azúcar y la cucharada restante de fécula.
  17. 17. Espolvorea la mezcla de grosellas uniformemente sobre la masa.
  18. 18. Hornea la tarta durante unos 20 minutos en el horno.
  19. 19. Bate las claras de huevo con el zumo de limón hasta formar picos firmes.
  20. 20. Añade el azúcar lentamente a las claras de huevo.
  21. 21. Bate hasta que las claras formen picos firmes.
  22. 22. Incorpora las grosellas restantes a las claras de huevo.
  23. 23. Saca la base de la tarta del horno.
  24. 24. Extiende la mezcla de merengue uniformemente sobre la base de la tarta.
  25. 25. Hornea la tarta durante otros 30 minutos aproximadamente, hasta que esté ligeramente dorada.

Nutrición por ración