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🍰 Pastel esponjoso de grosellas con merengue

453 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel esponjoso de grosellas con merengue Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la mantequilla con el azúcar y la azucarilla de vainilla hasta que la masa esté esponjosa y aireada.
  2. 2. Separa tres huevos, de modo que separes la yema de la clara.
  3. 3. Añade dos huevos enteros y las tres yemas a la mezcla de mantequilla, una tras otra.
  4. 4. Mezcla la harina con el almidón de maíz y el polvo de hornear en un bol aparte.
  5. 5. Incorpora esta mezcla de harina con cuidado a la masa.
  6. 6. Precalienta el horno a 180 grados.
  7. 7. Enmantequilla un molde para tarta de frutas de 24 centímetros de diámetro con un poco de mantequilla.
  8. 8. Lava las grosellas y retíralas con cuidado de los tallos.
  9. 9. Descongela el hojaldre, estíralo fino y colócalo en el molde.
  10. 10. Presiona la masa firmemente contra el borde del molde.
  11. 11. Bate las claras a punto de nieve firme.
  12. 12. Dibuja la nieve de huevo con una manga pastelera sobre la tarta o simplemente extiéndela.
  13. 13. Corta los restos de hojaldre en tiras y colócalas en forma de anillo sobre el merengue.
  14. 14. Termina de hornear el pastel durante otros 30 minutos.

Nutrición por ración