← Todas las recetas

🍰 Pastel de batá de sangre jugoso

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel de batá de sangre jugoso Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las batás de sangre cuidadosamente bajo agua fría.
  2. 2. Desprende los frutos con cuidado de los tallos duros (ramas).
  3. 3. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba/abajo.
  4. 4. Unta un molde rectangular para hornear con un poco de mantequilla.
  5. 5. Espolvorea el molde engrasado con pan rallado para que la masa no se pegue.
  6. 6. Bate la mantequilla blanda con el azúcar y un sobre de azúcar de vainilla en un bol.
  7. 7. Añade los huevos, una pizca de sal y la ralladura de limón a la mezcla de mantequilla.
  8. 8. Remueve todo bien hasta que la mezcla esté cremosa.
  9. 9. Añade la harina y la levadura en polvo a la masa.
  10. 10. Mezcla los ingredientes secos brevemente con la masa húmeda.
  11. 11. Añade un poco de leche para hacer la masa más cremosa.
  12. 12. Incorpora las batás de sangre lavadas con cuidado a la masa.
  13. 13. Extiende la masa uniformemente en el molde para hornear preparado.
  14. 14. Coloca la bandeja en el centro del horno precalentado.
  15. 15. Hornea el pastel durante 40 minutos.
  16. 16. Saca el pastel del horno y déjalo enfriar completamente.
  17. 17. Reserva la mitad de la cantidad de licor de huevo necesaria.
  18. 18. Empapa o extiende el licor de huevo uniformemente sobre la superficie del pastel enfriado.
  19. 19. Bate la nata con el resto del azúcar de vainilla hasta que esté firme.
  20. 20. Extiende la nata montada uniformemente y finamente sobre el pastel.
  21. 21. Vierte el licor de huevo restante en una pequeña bolsa de congelación.
  22. 22. Corta una esquina diminuta de la esquina de la bolsa.
  23. 23. Decora el pastel con líneas finas del licor restante.

Nutrición por ración