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🍳 Mermelada casera de grosellas

534 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las grosellas bien.
  2. 2. Deja escurrir las bayas bien.
  3. 3. Quita los tallos de las bayas.
  4. 4. Pon las bayas con 500 mililitros de agua en una olla.
  5. 5. Hirve la mezcla durante 15 minutos.
  6. 6. Espera a que todas las bayas se hayan abierto.
  7. 7. Coloca un paño de filtrado húmedo en un colador grande.
  8. 8. Coloca el colador sobre una olla grande.
  9. 9. Vierte la pulpa de bayas en el colador.
  10. 10. Deja que el jugo escurra lentamente.
  11. 11. Exprime las bayas restantes en el paño.
  12. 12. Deja que el jugo se enfríe completamente.
  13. 13. Mide 1,3 a 1,5 litros de jugo.
  14. 14. Mezcla el jugo con azúcar de gelificación.
  15. 15. Pon la mezcla en una olla grande.
  16. 16. Calienta la mezcla a fuego alto.
  17. 17. Remueve constantemente.
  18. 18. Lleva la mezcla a ebullición.
  19. 19. Hirve la mermelada de 4 a 6 minutos a borbotones.
  20. 20. Sigue removiendo mientras hierves.
  21. 21. Retira la olla del fuego.
  22. 22. Enjuaga los frascos con agua caliente.
  23. 23. Llena los frascos calientes hasta el borde con la mermelada.
  24. 24. Cierra los frascos inmediatamente con tapas.
  25. 25. Guarda cualquier resto en un frasco o cuenco.
  26. 26. Decora los restos con bayas frescas.
  27. 27. Sirve la mermelada para el desayuno.

Nutrición por ración