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🍰 Muffins de frambuesa con glaseado de nata

238 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g sémola de trigo duro
• 75 g harina
• levadura en polvo 2 cdta
• 2 huevos
• 100 g azúcar
• 1 Packung azúcar de vainilla
• 2 cda licor de naranja
• 1 cdta ralladura de naranja
• 250 ml leche
• 50 g mantequilla
• 200 g frambuesas
• Aceite (para el molde de muffins)
• nata para montar 4 cda
• azúcar glas 4 cda
• 1 cda cassis

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
2. 2. Enmantequilla el molde de muffins.
3. 3. Coloca el molde enmanteillado en la nevera.
4. 4. Mezcla la sémola, la harina y la levadura en polvo en un bol.
5. 5. Bate los huevos con el azúcar, el azúcar de vainilla, la ralladura de naranja, la leche y el aceite hasta obtener una masa homogénea.
6. 6. Añade la mezcla de harina poco a poco a la mezcla de huevos y remueve.
7. 7. Incorpora las frambuesas con cuidado a la masa.
8. 8. Rellena la masa en el molde de muffins preparado.
9. 9. Hornea los muffins en la rejilla central durante unos 30 minutos.
10. 10. Saca los muffins del horno.
11. 11. Deja reposar los muffins en el molde durante 5 minutos.
12. 12. Desmolda los muffins sobre una rejilla y déjalos enfriar completamente.
13. 13. Mezcla la nata, el azúcar glas y el licor de cassis hasta que quede suave para el glaseado.
14. 14. Cubre los muffins enfriados con el glaseado.

Nutrición por ración

• kcal: 238
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 31 g