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🍰 Gugelhupf de grosellas con harina de espelta

190 kcal · 30 min · 4 raciones

Gugelhupf de grosellas con harina de espelta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las grosellas bien.
  2. 2. Deja que las bayas escurran bien.
  3. 3. Desprende con cuidado las bayas de los tallos con un tenedor y ponlas en un bol.
  4. 4. Añade 170 gramos de mantequilla blanda a un bol para mezclar.
  5. 5. Bate la mantequilla con una batidora de mano hasta que quede cremosa.
  6. 6. Añade una pizca de sal y azúcar de flor de coco.
  7. 7. Sigue batiendo hasta que la mezcla esté bien cremosa.
  8. 8. Añade los huevos uno a uno a la mezcla de mantequilla.
  9. 9. Bate bien cada huevo antes de añadir el siguiente.
  10. 10. Mezcla la harina de espelta, la harina integral de espelta y la levadura química en un bol aparte.
  11. 11. Divide la mezcla de harina en dos porciones.
  12. 12. Incorpora la primera porción a la mezcla de huevos y mantequilla.
  13. 13. Añade la segunda porción e incorpórala también.
  14. 14. Añade la leche y mezcla todo bien.
  15. 15. Incorpora con cuidado las grosellas escurridas a la masa.
  16. 16. Enmantequilla ligeramente un molde de gugelhupf de 22 centímetros de diámetro con la mantequilla restante.
  17. 17. Rellena la masa uniformemente en el molde preparado.
  18. 18. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba/abajo.
  19. 19. Hornea el pastel en la rejilla central.
  20. 20. El tiempo de horneado es de unos 40 minutos.
  21. 21. Saca el pastel ya hecho del horno.
  22. 22. Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos.
  23. 23. Desmolda el pastel sobre una rejilla.
  24. 24. Deja que el pastel se enfríe completamente durante unas 2 horas.
  25. 25. Pon el azúcar glas en un tamiz.
  26. 26. Espolvorea el pastel enfriado con el azúcar glas antes de servir.

Nutrición por ración