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🍽️ Puding de yogur con crema de vainilla

417 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta la leche con el azúcar.
  2. 2. Deja en remojo la gelatina en agua fría.
  3. 3. Exprime bien la gelatina.
  4. 4. Añade la gelatina a la leche caliente.
  5. 5. Remueve hasta que la gelatina se haya disuelto.
  6. 6. Deja enfriar la mezcla removiendo de vez en cuando.
  7. 7. Incorpora el yogur.
  8. 8. Vierte la mezcla en 4 vasitos pequeños.
  9. 9. Refrigera los vasitos durante al menos 3 horas.
  10. 10. Lava las fresas.
  11. 11. Corta las fresas en cuartos.
  12. 12. Mezcla las fresas con el azúcar.
  13. 13. Deja macerar las fresas.
  14. 14. Abre la vaina de vainilla por la mitad.
  15. 15. Calienta la nata y la leche con la vaina de vainilla.
  16. 16. Retira la vaina de vainilla.
  17. 17. Bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén espumosas.
  18. 18. Añade la mezcla caliente de nata y leche poco a poco a las yemas.
  19. 19. Espesa la crema al baño maría con una batidora de mano.
  20. 20. Deja enfriar la crema ligeramente.
  21. 21. Vierte la crema sobre el puding de yogur firme.
  22. 22. Refrigera los vasitos durante aproximadamente 1 hora.
  23. 23. Distribuye las fresas sobre la crema.
  24. 24. Sirve el puding.

Nutrición por ración