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🍽️ Helado cremoso de yogur y fresa con efecto mármol

330 kcal · 30 min · 4 raciones

Helado cremoso de yogur y fresa con efecto mármol Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca el yogur, el azúcar y el azúcar con vainilla en un bol.
  2. 2. Bate los ingredientes con una batidora o un batidor de mano hasta que queden cremosos.
  3. 3. Diluye la gelatina según las instrucciones del paquete.
  4. 4. Bate la clara de huevo a punto de nieve.
  5. 5. Incorpora la gelatina disuelta con cuidado a la mezcla de yogur.
  6. 6. Mezcla la clara de huevo batida a punto de nieve con la mezcla.
  7. 7. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelar.
  8. 8. Coloca el recipiente en el congelador durante un breve periodo.
  9. 9. Remueve la mezcla de vez en cuando mientras se empieza a congelar.
  10. 10. Así evitas la formación de grandes cristales de hielo.
  11. 11. Tritura las frutas.
  12. 12. Pasa el puré de frutas por un colador fino.
  13. 13. Esto hace que la pulpa quede fina y suave.
  14. 14. Coloca la mezcla de frutas filtrada en un bol aparte.
  15. 15. Añade el azúcar.
  16. 16. Añade el cassis (licor de grosella negra).
  17. 17. Añade el zumo de limón.
  18. 18. Bate todo hasta obtener una crema espumosa.
  19. 19. Saca la mezcla de yogur ligeramente congelada del congelador.
  20. 20. Extiende el concentrado de fresa (masa concentrada de fruta de fresa) encima.
  21. 21. Dibuja patrones de mármol en la mezcla con un cuchillo o un palillo de dientes.
  22. 22. Vuelve a colocar el recipiente en el congelador durante al menos 3 horas.
  23. 23. Espera a que el helado se haya congelado por completo.
  24. 24. Sirve el helado terminado en pequeños platos de postre a tu gusto.
  25. 25. Decóralo con algunas bayas frescas.
  26. 26. Añade azúcar en polvo.
  27. 27. Coloca una cucharada de nata para montar encima.
  28. 28. Disfruta del helado inmediatamente.

Nutrición por ración