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🍽️ Tartas de yogur frutales

447 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate tres cucharadas de agua caliente con los huevos hasta que la mezcla esté cremosa.
  2. 2. Añade el azúcar y el azúcar de vainilla a la mezcla de huevos.
  3. 3. Mezcla la harina, la fécula de maíz y la levadura en polvo en un bol aparte.
  4. 4. Incorpora la mezcla de harina con cuidado a la mezcla de huevos hasta obtener una masa uniforme.
  5. 5. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  6. 6. Extiende la masa de forma uniforme sobre el papel de hornear.
  7. 7. Hornea la masa a 175 grados con calor arriba y abajo durante 12 minutos.
  8. 8. Hierve el zumo de limón y el azúcar en una olla hasta que adquiera una consistencia de sirope.
  9. 9. Deja que el sirope de limón se enfríe completamente.
  10. 10. Remoja las hojas de gelatina en un bol con agua fría.
  11. 11. Mezcla el yogur con el sirope de limón enfriado.
  12. 12. Exprime bien la gelatina remojada y derrítela en una cazoleta pequeña a fuego lento.
  13. 13. Añade una cucharada de la mezcla de yogur a la gelatina derretida y mezcla.
  14. 14. Añade el resto de la mezcla de yogur a la gelatina y mezcla todo bien.
  15. 15. Monta la nata a punto de nieve.
  16. 16. Incorpora la nata montada con cuidado a la mezcla de yogur y gelatina.
  17. 17. Saca el bizcocho horneado del horno y déjalo enfriar.
  18. 18. Humedeciendo ligeramente el papel de hornear, retíralo del bizcocho.
  19. 19. Corta el bizcocho en dos mitades iguales.
  20. 20. Rodea una mitad del bizcocho con una tira de papel de aluminio grueso para formar un molde.
  21. 21. Extiende la crema de yogur y nata de forma uniforme sobre la mitad del bizcocho.
  22. 22. Coloca la tarta en la nevera durante 3 horas hasta que la crema esté firme.
  23. 23. Coloca la segunda mitad del bizcocho sobre la crema poco antes de que termine el tiempo de enfriamiento.
  24. 24. Vuelve a colocar la tarta en la nevera para que se solidifique por completo.
  25. 25. Lava las fresas y sécalas con una toalla de cocina.
  26. 26. Corta las fresas en rodajas finas.
  27. 27. Corta el bizcocho en pequeñas tartas individuales.
  28. 28. Coloca la nata montada en una manga pastelera.
  29. 29. Decora las tartas con pequeños toques de nata.
  30. 30. Coloca las rodajas de fresa entre los toques de nata para decorar.

Nutrición por ración