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🍽️ Salsa fresca de yogur y hierbas

129 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g yogur
• 100 g crème fraîche
• 2 tallos menta
• perifollo 3 Stiele
• 2 cucharadas cebollino en rodajas
• 1 limón sin tratar (ralladura y zumo)
• sal
• pimienta
• semillas de cilantro
• menta

Preparación

1. 1. Mezcla el yogur y la crème fraîche en un bol hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
2. 2. Enjuaga la menta y el aciano bajo el agua corriente.
3. 3. Seca las hierbas sacudiéndolas para que no quede agua en las hojas.
4. 4. Pica las hojas de menta y aciano muy finamente.
5. 5. Corta el cebollino también finamente.
6. 6. Ralla un poco de ralladura de limón (solo la parte de color, no la parte blanca amarga).
7. 7. Incorpora las hierbas picadas, el cebollino y la ralladura de limón a la crema de yogur.
8. 8. Sazona la salsa con un poco de zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
9. 9. Coloca la salsa terminada en pequeños cuencos.
10. 10. Decora los cuencos con hojas frescas de cilantro y menta.
11. 11. Sirve la salsa inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 129
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 6 g