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🍰 Helado de yogur fresco con lima

157 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Abre la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  2. 2. Raspa las pequeñas semillas negras (la pulpa) de la vaina.
  3. 3. Añade la pulpa de vainilla y el yogur a un bol.
  4. 4. Añade el azúcar de abedul.
  5. 5. Remueve la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  6. 6. Enjuaga la lima bajo agua caliente.
  7. 7. Seca la lima con un paño.
  8. 8. Exprime una cucharada sopera de zumo de lima.
  9. 9. Opcionalmente, pela algunas tiras finas de la cáscara si las necesitas para decorar.
  10. 10. Remoja la gelatina en agua fría.
  11. 11. Calienta el zumo de lima en un cazo pequeño.
  12. 12. Escurre bien la gelatina remojada.
  13. 13. Disuelve la gelatina removiendo en el zumo de lima tibio.
  14. 14. Mezcla la gelatina con tres cucharadas soperas de yogur.
  15. 15. Incorpora esta mezcla al resto del yogur.
  16. 16. Congela la mezcla en la heladera.
  17. 17. Guarda el helado en el congelador hasta que vayas a servirlo.
  18. 18. Decora el helado con cáscara de lima al gusto.

Nutrición por ración