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🍰 Bolitas de arroz japonés crujientes con pasta de loto

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolitas de arroz japonés crujientes con pasta de loto Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina de arroz glutinoso con 100 mililitros de agua caliente hasta que se forme una masa suave.
  2. 2. Deja enfriar la masa durante 10 minutos.
  3. 3. Amasa la masa hasta que sea elástica.
  4. 4. Forma la masa en un rollo con un diámetro de 4 centímetros.
  5. 5. Corta el rollo en 10 piezas iguales.
  6. 6. Cubre las piezas de masa con un paño húmedo para que no se sequen.
  7. 7. Toma una pieza de masa y forma con la mano un disco plano de 8 centímetros de diámetro.
  8. 8. Asegúrate de que el borde del disco sea un poco más fino que el centro.
  9. 9. Coloca 1 cucharadita de pasta de loto en el centro del disco de masa.
  10. 10. Cubre el relleno con el borde de la masa y sella la bola con cuidado.
  11. 11. Forma la bola en una bolita suave.
  12. 12. Unta el sésamo en un plato.
  13. 13. Calienta el aceite en un wok.
  14. 14. Humedece brevemente las bolitas de arroz con agua.
  15. 15. Reboza las bolitas en el sésamo hasta que estén completamente cubiertas.
  16. 16. Introduce las bolitas con cuidado en el aceite caliente.
  17. 17. Fríe las bolitas durante unos 3 minutos hasta que estén doradas.
  18. 18. Retira las bolitas hechas del aceite con una espumadera.
  19. 19. Deja escurrir el exceso de aceite.

Nutrición por ración